葱香蒜蓉小鲍鱼

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家乐福买的小鲍鱼2.9一个（平时好像是5.9），和蒜蓉上锅蒸，开盖就是一道简单但是绝对拿得出手的美味！

葱香蒜蓉小鲍鱼的用料

小鲍鱼 6个 蒜蓉 适量
香葱 2根 玉米油 适量
剁椒 适量 盐 适量
粉丝 少许 耗油 少许

葱香蒜蓉小鲍鱼的做法

葱香蒜蓉小鲍鱼的做法图解1

步骤1

1.新鲜鲍鱼，肉壳分离（壳刷干净，肉去掉黑色囊），鲍鱼肉切花刀备用。 2.蒜剁碎（蒜蓉最好，更入味），葱白切碎，剁椒切碎。
葱香蒜蓉小鲍鱼的做法图解2

步骤2

1.锅里热油，倒入一半蒜蓉和葱白炒微黄，趁热将炒香的蒜蓉倒入剩余的剁椒，蒜蓉，葱白里拌匀。（这里可以把蒜蓉分成辣和不辣） 2.有剁椒的蒜蓉里放少许盐，无剁椒的蒜蓉放耗油。分别将鲍鱼放入不同蒜蓉碗里，拌匀，腌制30分钟以上。（我喜欢蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏，更入味）
葱香蒜蓉小鲍鱼的做法图解3

步骤3

1.粉丝在热水里煮软。壳里放入少许。2.腌制好的鲍鱼放在粉丝上，将碗里多余蒜蓉淋在鲍鱼上。（多余的蒜蓉和剩余粉丝搅拌放在盘里一起蒸）
葱香蒜蓉小鲍鱼的做法图解4

步骤4

锅里水烧开，放入鲍鱼盘，大火蒸7分钟，取出，撒上香葱，淋上热油，即可。
葱香蒜蓉小鲍鱼的做法图解5

步骤5

清淡蒜蓉
葱香蒜蓉小鲍鱼的做法图解6

步骤6

微辣剁椒蒜蓉，我还放了麻辣花生碎。

葱香蒜蓉小鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-31

©本菜谱的做法由 我家有俩好吃嘴儿 编写，未经授权不得转载

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