清凉柠檬虾

清凉柠檬虾

精品
1.8万 浏览 796 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

辣椒的刺激跟柠檬的酸气，霸道又热烈，足够清淡鲜甜的虾仁变得脱胎换骨。再有一众小料保驾护航，溜一勺滚油滋润，全部的食材香气便彻彻底底的糅合统一。一口尝得到鲜、香、麻、辣、鲜、甜、爽，才算是真正修成正果的好味！

柠檬虾的用料

虾 25只 柠檬 1个
小葱 1把 洋葱 半个
红辣椒 5个 绿辣椒 3个
香菜 5根 姜 1块
蒜 3瓣 花椒 1小撮
生抽 45克 蚝油 15克
陈醋 30克 白糖 15克
花椒油 5克 胡椒粉 2克

柠檬虾的做法

清凉柠檬虾的做法图解1

步骤1

先用牙签挑出虾线。
清凉柠檬虾的做法图解2

步骤2

柠檬切小片，红绿辣椒、香菜切段，洋葱、小葱、姜蒜切末。
清凉柠檬虾的做法图解3

步骤3

我们先来调个料汁，把切好的所有配料放到大点的容器里，加入1大勺白糖、3大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺陈醋、2克胡椒粉、1小勺花椒油、再淋2大勺热油进去，搅拌均匀。
清凉柠檬虾的做法图解4

步骤4

冷水锅加入姜片、花椒，大火烧开，放入虾子烫熟。
清凉柠檬虾的做法图解5

步骤5

烫熟的虾子捞出来，放到冰水里浸泡10分钟。
清凉柠檬虾的做法图解6

步骤6

去掉虾头和虾壳。
清凉柠檬虾的做法图解7

步骤7

把虾仁浸泡在料汁里，拌匀。
清凉柠檬虾的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏静置半小时就可以啦。

柠檬虾的烹饪技巧

热油最不建议省略，可以刺激出配料的香味，如果怕胖怕油可以不加哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-01

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

柠檬虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

柠檬虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清凉柠檬虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 清凉柠檬虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活