酸辣柠檬虾

酸辣柠檬虾

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酸酸辣辣，非常开胃下饭。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

酸辣柠檬虾的用料

鲜虾仁 300克 洋葱 半个
食盐 少许 柠檬 2／3个
青瓜 1条 香菜 2根
小米辣椒 2个 生抽 50克
凉拌醋 30克 凉拌汁 20克
白糖 1勺 家乐鸡粉 1勺
蒜蓉 3茶匙 芝麻油 3勺
白芝麻 适量 料酒 1勺
柠檬汁 5克 冰水 适量

酸辣柠檬虾的做法

酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解1

步骤1

准备好，所有的材料。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解2

步骤2

青瓜拍碎，洋葱切丝
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解3

步骤3

把生抽丶凉拌汁丶凉拌醋、白糖全部倒在一起，搅拌均匀，直到白糖融化。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解4

步骤4

倒入一勺加乐鸡粉
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解5

步骤5

再次搅拌均匀，做成凉拌汁（一定要把白糖和鸡精全部搅拌均匀融化）
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解6

步骤6

鲜虾仁放锅中加料酒和姜片焯熟，放冰水浸泡30分钟以上。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解7

步骤7

热锅，放了芝麻油，下一勺蒜末，把洋葱炒熟。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解8

步骤8

把正泡冰水的虾仁丶青瓜、柠檬片、熟洋葱全部倒进大的盘子中。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解9

步骤9

倒入调配好的凉拌汁。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解10

步骤10

倒入蒜末丶香菜、小葱丶白芝麻。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解11

步骤11

全部搅拌均匀，放至4至5个小时以上。（为了更入味，中途要翻拌三至4次）放冰箱冷藏口感更佳。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解12

步骤12

美味既成。
酸辣柠檬虾#夏日开胃餐#的做法图解13

步骤13

成品

酸辣柠檬虾的烹饪技巧

喜欢吃辣的，可以放多一点小米椒。喜欢吃酸的，可以放多一点凉拌醋。根据自己的口味来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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