蛋炒粉丝

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厨娘四月
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之前在大学城的小吃摊上吃过一种小吃叫桂花粉丝，味道还不错。我也整个低配版的。嘻嘻……

蛋炒粉丝的用料

粉丝 一捆 鸡蛋 一个
胡萝卜 半根 青红椒 各一根
洋葱 1/4颗 豆瓣酱 一勺
味极鲜 一勺 陈醋 两勺
盐 半勺 油 适量
蒜 两瓣

蛋炒粉丝的做法

蛋炒粉丝的做法图解1

步骤1

一小捆粉丝，用开水泡发。
蛋炒粉丝的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，胡萝卜擦丝，青红椒切段。拍两个蒜，切末。
蛋炒粉丝的做法图解3

步骤3

先把鸡蛋炒一下，炒熟盛出。
蛋炒粉丝的做法图解4

步骤4

油热后，下蒜末，洋葱丝，翻炒。
蛋炒粉丝的做法图解5

步骤5

下胡萝卜丝翻炒均匀。
蛋炒粉丝的做法图解6

步骤6

下青红椒翻炒一下。
蛋炒粉丝的做法图解7

步骤7

下粉丝，来一勺豆瓣酱，一勺味极鲜，两勺陈醋。
蛋炒粉丝的做法图解8

步骤8

将炒好的鸡蛋倒入，开小火或者关火，可用铲子适当的铲碎鸡蛋和粉丝。
蛋炒粉丝的做法图解9

步骤9

出锅，开吃拉。

蛋炒粉丝的烹饪技巧

可以不放醋，看个人口味。配菜还可以炒点包菜来搭配。最后倒入粉丝后不需要大火，也不用炒太久，把调料翻炒均匀就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 热菜

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