玉米面素菜包

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早餐要吃好，尤其是小孩子正在长身体的时候。这款玉米面素菜包闺女特别喜欢吃，提前做好冻在冰箱里，早上拿出来复蒸一下，再冲一杯雀巢学生奶粉，搭配水果，最多15分钟，一份营养丰富的早餐就做好啦！

玉米面素菜包的用料

包子皮食材 玉米面粉 200g
普通面粉 200g 发酵粉 4g
糖 20g 水 200g
包子馅食材 老豆腐 300g
粉条(干) 100g 小葱 3根
盐 2勺 鸡精 1勺
十三香 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 食用油 适量

玉米面素菜包的做法

玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

老豆腐切开，上锅蒸10分钟关火取出晾凉备用(豆腐蒸一下可以去除豆腥味，而且会使豆腐吃起来更劲道)。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

面包机桶内先加入水，再分别加入玉米面粉、普通面粉、发酵粉和糖。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

选择“自动和面”10分钟。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

10分钟和面程序结束以后面团就和好了，面包机关掉电源，面团不用取出，盖上面包机盖子，直接放在面包机里常温发酵至两倍大(现在的天气温度高，大概需要一个小时左右就发酵好了)。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

面团发酵的时间里准备包子馅。 小葱洗干净切成葱花。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

豆腐切成小丁。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

干粉条提前泡软，控干水分切碎。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

下入豆腐粉条翻炒均匀。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

放盐、鸡精、十三香翻炒均匀。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解11

步骤11

放生抽和蚝油翻炒均匀，包子馅就做好了，盛出备用。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解12

步骤12

看看发酵好的面团。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解13

步骤13

从面包机里取出揉光排气。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解14

步骤14

分成小剂子。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解15

步骤15

揉圆擀成包子皮。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解16

步骤16

取一个包子皮放入包子馅，像包普通包子一样包好，反过来整好形就可以了。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解17

步骤17

蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸18分钟关火，焖5分钟左右。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解18

步骤18

香喷喷的包子出锅了。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解19

步骤19

美美哒！
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解20

步骤20

多吃粗粮有益健康。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解21

步骤21

看看包子里面。
玉米面素菜包#雀巢营养早餐#的做法图解22

步骤22

好吃有营养。

玉米面素菜包的烹饪技巧

1 包子馅专门多做了一些，如果不需这么多适当减量。 2 没有面包机用手揉面也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-04

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 包子 主食

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