鱼香豆腐

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给爸妈的现成的饭

鱼香豆腐的用料

北豆腐 1块 青椒 1个
胡萝卜 半根 葱末姜末蒜末 适量
生抽 1大勺 蚝油 半勺
糖 两小勺 盐 1小勺
醋 少许 水淀粉 适量

鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切三角或方块 先粘蛋液 再粘生粉 下油锅炸
鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

调鱼香汁 半勺盐 (盐不易太多 因为豆瓣酱会咸一点) 一勺酱油 一勺耗油 糖3勺醋5勺(鱼香汁最重要的是糖醋比例) 把蒜末加入鱼香汁里 自己尝味后觉得合适 加一勺水淀粉
鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

炒 葱姜爆香 放一勺半豆瓣酱 炒出油放炸好的豆腐 放胡萝卜丝青椒片 倒入调好的鱼香汁 最后别忘了出锅撒点绿~

鱼香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-04

©本菜谱的做法由 酸菜鱼火锅a 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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