宝宝辅食-米饭这么做巨好吃！它富含维C又补钙！

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宝宝营养辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

辅食大米糕的用料

米饭 30克	虾 60克
蛋黄 1个	紫甘蓝 1片
胡萝卜 10克

辅食大米糕的做法

步骤1

准备食材：紫甘蓝1片、蛋黄1个、胡萝卜10克、米饭30克、虾60克。 PS：别看我的虾发红，其实我用的是阿根廷红虾，是生的虾肉，大家别误会了哈~

步骤2

将紫甘蓝用开水焯30秒，捞出放凉后切碎。 PS：用开水炒一下，能够去除紫甘蓝上的亚硝酸盐~

步骤3

把胡萝卜切成碎备用。 PS：胡萝卜最好碎一些，这样粘合性更好，更有利于成型哟~

步骤4

将虾肉切成小块。 PS：如果宝宝不喜欢虾肉的腥味，就用柠檬汁浸泡15分钟，去去腥哈。

步骤5

把虾肉放入搅拌机，打成细腻的虾泥。 PS：如果家里没有搅拌机的话，可以用刀把虾肉剁成泥。不过要剁的细腻一些哈，因为虾泥也是帮助蒸糕成型的重要一点呢~

步骤6

将打好的虾泥放入米饭中。

步骤7

加入胡萝卜碎和紫甘蓝碎，再把蛋黄加入。 PS：很多小宝宝对蛋清过敏，所以我这次只用了蛋黄。如果宝宝对蛋清不过敏的话，就可以把整个鸡蛋直接打入了。

步骤8

别忘了滴入2滴生活选集亚麻籽油。 PS：给宝宝的辅食里加上亚麻籽油，可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量，促进宝宝的大脑发育，因为α-亚麻酸会在人体内转化成DHA。所以不论是宝宝的辅食，还是全家人的饭菜，我都会用亚麻籽油来替代普通的植物油。

步骤9

把所有食材混合均匀。 PS：米饭的量一定不要过多，要不容易不成型。如果是新手，对成型不放心，可以额外加1勺面粉或者是玉米淀粉帮助成型。周岁以下的宝宝不要加盐，周岁以上的宝宝如果对辅食味道没那么挑剔，虾肉的鲜味其实完全足够了。如果宝宝口味比较挑剔或者大宝宝吃，可以少加点盐作为调味。

步骤10

在模具底部铺上烘焙纸，把米饭糊倒入。 PS：用家里能上锅蒸的碗就行，底部记得刷少许油或者铺上烘焙纸，更容易脱模。

步骤11

用小勺把米糊铺平，并且稍微压的实一些。 PS：铺米糊的时候最好压一压，紧实一些，这样切块的时候才不容易散开。

步骤12

直接冷水上锅，蒸15-20分钟，熟透成型即可。 PS：蒸制的时间不是固定不变的，要根据容器的大小来调整，以实际尝过，熟透为准哈~ 如果觉得没熟，就还要多蒸一会儿了。

步骤13

姐妹们一定好奇我的小方上面还有层金黄色吧！其实是在蒸糕成型后，又淋上了一层蛋黄液，继续蒸了5分钟，成型后才出锅的。

步骤14

把小方稍微放凉脱模，切成小块，拍照的时候小思同学一直催着我，刚一拍好，就忍不住直接上手抓着吃了！那当然了，软软嫩嫩的，虾味鲜的眉毛都要掉了，还怕宝宝不爱吃么

辅食大米糕的烹饪技巧

这样让宝宝试着用手抓起一块儿，别总是担心弄脏又浪费，这样多准备些手指食物，多练习咀嚼，不仅锻炼宝宝的手眼嘴协调能力，还对宝宝的大脑发育很有好处，给宝宝独立吃饭打好基础。想想以后宝宝吃饭不用人追着喂了，简直太幸福了！这样的小方食材比较全面，蔬菜、虾肉、还有主食米饭，完全可以作为宝宝的一餐饭来吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-07

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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