糖醋紫菜豆腐丸

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【3-79】 这是一个半分存稿半分新 豆腐丸子糖醋汁儿的故事……老夫的少女心大概是藏不住了

糖醋紫菜豆腐丸的用料

豆腐 忘了 鸡蛋 一个
紫菜 一片 芝麻 一把
香菇 两朵 五香粉 少许
油 适量 盐 适量
番茄酱 两勺 白醋 四勺
白糖 三勺 生抽 一勺
淀粉 少许

糖醋紫菜豆腐丸的做法

糖醋紫菜豆腐丸的做法图解1

步骤1

豆腐想办法整碎，磕上个鸡蛋，根据个人口味加盐和五香粉
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解2

步骤2

咔咔搅和匀，撒把芝麻，切上些香菇粒
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解3

步骤3

认认真真的撕上堆紫菜碎(嗯好像是搬家前囤下的，包装完好没过期搁哪儿买的没印象……)
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解4

步骤4

努力扒拉匀了搁那儿让它们彼此熟悉一下，确认紫菜完全变软就可以啦
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解5

步骤5

锅里倒油烧热，想办法团成小丸子扔锅里炸，用手用勺都可以，太软不好操作的话可以稍微拌上些面粉或者淀粉
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解6

步骤6

中小火炸熟了直接撒料干吃，或者中火炸定型了关火捞出来，沥油晾凉装袋扔冷冻，啥时候想吃了啥时候拿出来回炉重烧一下
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解7

步骤7

根据丸子量和个人喜好调碗汁儿，大概比例食材栏有写
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解8

步骤8

锅里稍微搁点油，开火烧热倒碗汁，看情况加些水把汁搅和匀
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解9

步骤9

烧开了蘸点尝尝，根据个人口味补盐或者其它，没啥问题了扔丸子
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解10

步骤10

中小火咕嘟到丸子有色有味，根据个人喜好收汁勾芡
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解11

步骤11

咔咔搅和匀了关火，顺手撒把熟芝麻
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解12

步骤12

先盛出来再撒也行，礼貌性欣赏下就可以乖乖吃饭啦
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解13

步骤13

来，张嘴~
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解14

步骤14

对不起年代久远的原始存稿丸具体啥味儿我真的记不清了，感兴趣的胖又可以自己炸一锅试试
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解15

步骤15

但是吸足了糖醋汁儿的回炉重烧丸真的很优秀，软中有料口感奇妙，特别有味特别费饭那样子
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解16

步骤16

有些盘儿看上去整整齐齐光鲜亮丽，其实背面乱得没眼看……
糖醋紫菜豆腐丸的做法图解17

步骤17

走了哟，明天见~

糖醋紫菜豆腐丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-09

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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