夏日清爽拌茄子

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九_儿
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今天有朋友问我，夏天吃的最多的一道菜是什么？我不假思索的说凉拌茄子。只要在煮饭的时候，顺便蒸上茄子，等饭煮好后，一道菜也就诞生了。

夏日清爽拌茄子的用料

茄子 6根 葱 适量
姜 少量 蒜 少量
红99马麻辣烧鸡调料 适量

夏日清爽拌茄子的做法

夏日清爽拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，切去头尾。
夏日清爽拌茄子的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜、切沫备用。
夏日清爽拌茄子的做法图解3

步骤3

水烧热，蒸隔上锅，把茄子摆放在蒸隔上，蒸15分钟。
夏日清爽拌茄子的做法图解4

步骤4

蒸熟后的茄子用手撕成条状装盘。
夏日清爽拌茄子的做法图解5

步骤5

冷油下红99麻辣烧鸡调料，加入葱姜蒜沫小火爆香后。
夏日清爽拌茄子的做法图解6

步骤6

最后等调料稍凉浇在茄子上即可。

夏日清爽拌茄子的烹饪技巧

凉拌茄子还可以添加花生碎和芝麻之类食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

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