红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜

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红椒风味香烤春鸡的用料

春鸡 一只 盐 8g
糖 8g 红椒粉 8g
油 适量 小胡萝卜 小胡萝卜
小土豆 多个 其他可选配菜推荐 洋葱，整颗大蒜，西芹，藕片等

红椒风味香烤春鸡的做法

红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解1

步骤1

春鸡一只约500g，如果用的鸡偏大，调料也需要成比例增加 如果口味偏淡，可以放70%的调料，不建议再减了哦 春鸡提前彻底解冻，然后剪掉鸡翅尖和PP。
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解2

步骤2

冲洗干净，擦干表面和内腔。
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解3

步骤3

把盐、糖、红椒粉混合均匀，成混合腌料。
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解4

步骤4

把腌料均匀的擦在鸡身里里外外，并且按摩一会以帮助腌料吸收。 用保鲜膜缠上擦过调料的鸡，放冰箱冷藏3小时以上，过夜更好。
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解5

步骤5

土豆洗净，水煮10分钟后，捞出。 （如果鸡偏大，会烤比较长时间的话，可以省略这步）
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解6

步骤6

土豆洗净，水煮10分钟后，捞出。 （如果鸡偏大，会烤比较长时间的话，可以省略这步）
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解7

步骤7

土豆切块和萝卜一起放到烤盘里，撒些海盐和黑胡椒，摆上香草，淋些油。
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解8

步骤8

把整鸡放在烤网上，刷一层薄油。
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热200度，蔬菜烤盘放下层，架鸡的烤网放在烤盘上， 烤30分钟左右。
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解10

步骤10

取出，静置10分钟后切块，和蔬菜一起摆盘。
红椒风味香烤春鸡 | 佐时蔬配菜 的做法图解11

步骤11

如果喜欢其他的蔬菜，同样切大块一起烘烤就可以 浸润了烤鸡滴下来的油脂的蔬菜，真心好吃 热热闹闹的，如果是家里食用的话，一道菜就有荤有素，hold住全场啦

红椒风味香烤春鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载

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