黑金脏脏月饼

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这个月饼季～做不一样的月饼，脏出新高度☞失败率超低

脏脏月饼的用料

奶油芝士(饼皮部分) 73克 糖粉(饼皮部分) 100克
大黄油(饼皮用料) 200克 高粉(饼皮用料) 285克
高脂可可粉(饼皮用料) 15克 杏仁粉(饼皮用料) 15克
奶油芝士(内馅原料) 250克 白莲蓉(内馅原料) 180克
蔓越莓(内馅原料) 25克 橙皮丁(内馅原料) 25克
核桃仁(内馅原料) 25克 大杏仁(内馅原料) 25克
提子干(内馅原料) 100克

脏脏月饼的做法

黑金脏脏月饼的做法图解1

步骤1

饼皮的原料除粉类外的所有原料搅拌至发白
黑金脏脏月饼的做法图解2

步骤2

再加入粉类搅拌均匀即可
黑金脏脏月饼的做法图解3

步骤3

松弛半个小时，不要过长否则起筋哦。
黑金脏脏月饼的做法图解4

步骤4

馅料原料除了干果之外的材料先混合搅拌均匀，再加入干果类的材料充分拌匀
黑金脏脏月饼的做法图解5

步骤5

分割饼皮35克，馅料35克，揉圆
黑金脏脏月饼的做法图解6

步骤6

皮包馅，装入圆形慕斯圈模具压平
黑金脏脏月饼的做法图解7

步骤7

烘烤温度190/150’时间14_16分钟
黑金脏脏月饼的做法图解8

步骤8

淋面:黑色巧克力和用凉水提前泡软的吉利丁片先混合在一起，再将烧制冒泡是淡奶油在一起拌匀
黑金脏脏月饼的做法图解9

步骤9

装入裱花袋进行淋面，自然随意
黑金脏脏月饼的做法图解10

步骤10

也可以全淋面哦
黑金脏脏月饼的做法图解11

步骤11

表面筛上可可粉
黑金脏脏月饼的做法图解12

步骤12

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脏脏月饼的烹饪技巧

如果哪里制作遇到不会的问题，可以添加老师的微信哦帮您解决。微信号abc80503备注说明来意哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 悦来甜品 编写，未经授权不得转载

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