梭子蟹炒年糕

精品
30.0万 浏览 1200 收藏
收藏
鱼小厨
鱼小厨 鱼小厨
＋ 关注

在恰当的季节，做一道恰当的菜，品味的不仅是食材带来的鲜美味觉，更是天高云淡、似水流年。

梭子蟹炒年糕的用料

梭子蟹 2只 年糕 300g
料酒 2勺 蚝油 2勺
生姜 2片 小米椒 2根
白糖 1勺 酱油/生抽 2勺
大蒜 4瓣 豆瓣酱 1勺
黑胡椒 适量 盐 适量
食用油 2勺

梭子蟹炒年糕的做法

梭子蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
梭子蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；
梭子蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
梭子蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；
梭子蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；
梭子蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
梭子蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。

梭子蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

梭子蟹炒年糕的其他做法更多

梭子蟹炒年糕的全部作品

上传我做的这道菜

梭子蟹炒年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梭子蟹炒年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 梭子蟹炒年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活