水晶月饼

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水晶月饼的用料

西米 200g 薯粉淀粉 200g
小麦淀粉 150g 红豆沙 120g
炼乳 少于

水晶月饼的做法

水晶月饼的做法图解1

步骤1

泡发西米，十分钟
水晶月饼的做法图解2

步骤2

打成米浆
水晶月饼的做法图解3

步骤3

将米浆倒入大盆，加入红薯淀粉200g，小麦淀粉150g，如果太稀就加重小麦淀粉比例，揉成团，不沾手即可。
水晶月饼的做法图解4

步骤4

我揉面粉的时候加了些炼乳，月饼皮到时候有甜味和奶香，更好吃，不要太多，一点，多了怕面粉不会成型。
水晶月饼的做法图解5

步骤5

把炼乳加少许倒入豆沙馅搅拌后捏成球一颗一颗小球备用，分别再包进每个小面团里，放入月饼模具挤压出来
水晶月饼的做法图解6

步骤6

大致挤压出来的样子
水晶月饼的做法图解7

步骤7

放入蒸锅
水晶月饼的做法图解8

步骤8

大概15-20分钟即可
水晶月饼的做法图解9

步骤9

成品，出锅静置两分钟吃，口感更Q

水晶月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 泛泛泛露儿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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