快手版鳗鱼手抓饼

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手抓饼作为一款起源于台湾的小吃，传入内地已经十几年，现在在街头真是随处可见，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，新鲜出炉的手抓饼拿在手里，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让人闻着就开始流口水~ 而现在有了袋装手抓饼，自己在家操作就更方便了，只需要一口平底锅就能做出不输外面小摊上的手抓饼，而且，料更足更新鲜，一起来看看吧~

鳗鱼手抓饼的用料

鳗天下烤鳗 100g 袋装手抓饼 1张
火腿 适量 鸡蛋 1个
生菜 适量 肉松 适量
番茄酱 适量

鳗鱼手抓饼的做法

快手版鳗鱼手抓饼的做法图解1

步骤1

准备材料：鳗天下儿童烤鳗，袋装手抓饼，火腿，鸡蛋，生菜，肉松，番茄酱。
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解2

步骤2

将蔬菜洗净，提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切段备用；
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解3

步骤3

将切块的鳗鱼放入厚一些的盘子放入微波炉高火转3分钟，出香味后取出备用；
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解4

步骤4

准备袋装手抓饼，无需提前解冻，冰箱拿出来就可以用了，将两面的塑料纸去除；
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解5

步骤5

热锅不用放油，中火，将手抓饼放入慢煎，翻面要勤快一些，不然会焦掉，中间可以用筷子戳一戳让面饼松散一些，煎至两面金黄取出备用；
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，油热后打入一个鸡蛋，待底部稍凝固后用锅铲或者筷子戳散，将煎好的面饼盖上去；
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解7

步骤7

等待大概20秒，鸡蛋全熟后将饼取出；
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解8

步骤8

在面饼上放上生菜，火腿，儿童烤鳗和少许儿童肉松（如果火腿想吃热的也可以入锅煎一下）；
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解9

步骤9

最后挤上番茄酱或者沙拉酱，卷起，快手版鳗鱼手抓饼就完成啦~！
快手版鳗鱼手抓饼的做法图解10

步骤10

用外酥里嫩来形容真是再贴切不过了，味道超级有层次，入口先是酥脆的带着葱香的饼，然后是鳗鱼的鲜甜和火腿的咸香，以及蔬菜的爽脆，还有肉松增加甜味，番茄酱增添少许酸味，各种味道交融在嘴里，emmm~美味~

鳗鱼手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 鳗天下 编写，未经授权不得转载

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