萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香

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萝卜是热量很低却又富含丰富植物纤维素的食物，而鲫鱼虽然是温补类食材，但热量很低，不仅滋补还可以减脂瘦身，而且非常快手哦。

萝卜丝鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条 萝卜 1根
姜 1块 葱 适量
料酒 1汤匙 白胡椒 1茶匙
盐 2茶匙

萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮切丝、葱切段、姜切片
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解2

步骤2

鲫鱼处理干净后擦干
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解3

步骤3

用姜片擦拭锅底后倒入食用油
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解4

步骤4

油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解5

步骤5

倒出多余的油，在锅中依次倒入料酒、葱、姜
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解6

步骤6

再倒入没过鱼身的热水，大火煮沸后，转小火煮20分钟
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入萝卜丝大火煮沸，再转中火煮15分钟
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解8

步骤8

最后加入白胡椒和盐调味
萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法图解9

步骤9

撒上葱花，鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就可以喝啦！

萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧

1. 煎鱼前要将鱼擦干，防止溅锅 2. 鱼入锅前用姜片擦锅，可免鱼皮粘锅 3. 煎鱼的时候不要翻来翻去，就能保证鱼皮完整 4. 鱼煎过之后带有脂肪，容易发生乳化反应，使汤汁变的乳白。同时也可以让蛋白质溶出、更有营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-13

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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