懒人版牛奶薏米炖银耳

6.2万浏览 230 收藏

白白不想吃饭饭

＋关注

2018年9月15日我的健康日拒绝不健康食品晚上不想正经吃饭，想吃甜的，吃点银耳薏米解馋的同时也在幻想自己的好皮肤:-D

懒人版牛奶薏米炖银耳的用料

薏米 20克	银耳 20克
冰糖适量	红枣三颗
牛奶一罐

懒人版牛奶薏米炖银耳的做法

步骤1

泡发银耳，温水泡发两小时（跑的时间短不容易出胶）

步骤2

泡薏米（提前七八个小时泡）

步骤3

把银耳去根，比较外部的叶片撕成小块，和薏米一起加到锅里。

步骤4

比较里面的部分（占总量一半左右）加水用料理机打碎。

步骤5

银耳碎汁倒在锅里，再加一点点水没过银耳即可

步骤6

大火煮开，小火慢炖。（我用的电饭煲，蛋糕模式三分钟开了之后转煲汤模式半小时）

步骤7

银耳出胶，汤汁粘稠后，加入一盒牛奶

步骤8

加入冰糖。

步骤9

三个红枣切片去核。

步骤10

再次煮开后，加入红枣片，慢炖二十分钟。

步骤11

最后一步就是，吃吃吃

懒人版牛奶薏米炖银耳的烹饪技巧

银耳出胶大发 1温水泡一到两个小时，泡半小时也可以泡发但是出胶就不容易了。 2小块的比较容易出胶，大块不容易煮出胶，所以我煮椰奶银耳或牛奶银耳的时候都会只留下最外层漂亮的部分，把稍微里面一点的部分打碎。 3大火煮开，小火慢炖。银耳一般都要煮一个小时以上才会出胶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由白白不想吃饭饭编写，未经授权不得转载

白白不想吃饭饭

一起来分享给朋友们看看吧：