流心冰皮月饼

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今天做了几个冰皮月饼，也不用烤箱，不用蒸，超级简单！非常适合新手朋友，从来没做过，想自己尝试做做看，用这个方法绝对百分之百成功！冰皮月饼可以做各种颜色，我今天只做了白色和绿色，绿色用的抹茶粉，再换成其他果蔬粉就可以做各种彩色的冰皮月饼了！中间加点流心馅，很好吃！

流心冰皮月饼的用料

可以做10—12个50克月饼 冰皮月饼预拌粉 100克
月饼馅料 300克 开水 100克

流心冰皮月饼的做法

流心冰皮月饼的做法图解1

步骤1

用的是易小焙的冰皮月饼预拌粉和各种馅料。做彩色的就98克预拌粉加2克果蔬粉，然后再加100克开水就行了。
流心冰皮月饼的做法图解2

步骤2

按照预拌粉后边的操作说明，100克预拌粉加100克开水搅拌均匀。放在一旁等待晾凉。
流心冰皮月饼的做法图解3

步骤3

把月饼馅分成30克一个。滚圆。
流心冰皮月饼的做法图解4

步骤4

在月饼馅里挤入一点流心馅。
流心冰皮月饼的做法图解5

步骤5

封好口滚圆。
流心冰皮月饼的做法图解6

步骤6

冰皮材料凉了就可以稍微揉捏几下，让它变得表面光滑有弹性
流心冰皮月饼的做法图解7

步骤7

冰皮分成20克一个。
流心冰皮月饼的做法图解8

步骤8

把冰皮按扁，月饼馅放在上边，包起来。
流心冰皮月饼的做法图解9

步骤9

再用模具压出月饼形状。
流心冰皮月饼的做法图解10

步骤10

完成！超级简单！放到冰箱冷藏一会儿再吃口感更好。

流心冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-22

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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