柚子皮焖大鱼头

柚子皮焖大鱼头

精品
3.6万 浏览 809 收藏
收藏
白菜姐食养
白菜姐食养 白菜姐食养
＋ 关注

柚子皮味辛、苦、甘，性温。具有理气消食、生津润肠的功效；大鱼头以形补形可提神健脑、祛风止痛；生姜味辛性温，具有除湿化痰、健脾益胃等功效；白酒行气活血。这些食材搭配在一起做出的柚子皮炆大鱼头可理气消食、生津化痰。能缓解腹部胀满、咳嗽痰多。湿热、痰湿体质和三高患者在秋季食用效果尤佳。

柚子皮焖大鱼头的用料

柚子皮 1个 大鱼头 1个
生姜 适量 大蒜 适量
葱花 适量 白酒 适量
生抽 适量 食盐 适量
花生油 适量

柚子皮焖大鱼头的做法

柚子皮焖大鱼头的做法图解1

步骤1

柚子皮去黄留白，切块备用
柚子皮焖大鱼头的做法图解2

步骤2

盆中倒入适量开水，放入柚子皮浸泡
柚子皮焖大鱼头的做法图解3

步骤3

待盆中水冷却至常温后，沥干柚子皮中的水分
柚子皮焖大鱼头的做法图解4

步骤4

换冷水将柚子皮洗3遍 每次都要沥干水分哦
柚子皮焖大鱼头的做法图解5

步骤5

洗好后，泡在凉水中过夜备用
柚子皮焖大鱼头的做法图解6

步骤6

大鱼头洗净切半备用
柚子皮焖大鱼头的做法图解7

步骤7

大蒜切末备用
柚子皮焖大鱼头的做法图解8

步骤8

生姜切片备用
柚子皮焖大鱼头的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量花生油，烧热
柚子皮焖大鱼头的做法图解10

步骤10

放入鱼头，煎至表面微微泛黄
柚子皮焖大鱼头的做法图解11

步骤11

加入生姜片、大蒜末和柚子皮，煸炒出香味
柚子皮焖大鱼头的做法图解12

步骤12

加适量清水使其没过锅中所有食材
柚子皮焖大鱼头的做法图解13

步骤13

加少许生抽、白酒，焖10分钟
柚子皮焖大鱼头的做法图解14

步骤14

加入适量盐，撒上葱花，起锅装碗

柚子皮焖大鱼头的烹饪技巧

食用方法：此份可供2-3人食用，佐餐食用即可 【注意】：鱼头和山楂不能同食，胃脾蕴热者不宜食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-23

©本菜谱的做法由 白菜姐食养 编写，未经授权不得转载

柚子皮焖大鱼头的其他做法更多

上传我做的这道菜

柚子皮焖大鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柚子皮焖大鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 柚子皮焖大鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活