西瓜月饼

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看着像西瓜，吃着是豆沙，咬下去浓浓的豆香蜂拥而来，还掺杂着黑芝麻香，外皮香酥而不干，每口都饱含幸福。

西瓜月饼的用料

低筋面粉 230克 糖 20克
盐 3克 抹茶 13克
奶粉 60克 黄油 150克
鸡蛋 50克 白豆沙馅 400克
红曲粉 4克 黑芝麻 5克

西瓜月饼的做法

西瓜月饼的做法图解1

步骤1

黄油提前室温融化，加入砂糖和盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅。
西瓜月饼的做法图解2

步骤2

分3次加入全蛋，继续打发至全部吸收融化，黄油体积膨胀。
西瓜月饼的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。
西瓜月饼的做法图解4

步骤4

取一半面团，加入抹茶粉揉成绿色面团。
西瓜月饼的做法图解5

步骤5

把揉至好的面团，绿色分成18克一个的剂子，原色分成12克的面剂子备用。
西瓜月饼的做法图解6

步骤6

白豆沙馅加入红曲粉和黑芝麻，拌成团做出红色芯儿。
西瓜月饼的做法图解7

步骤7

把红芯儿分成25克一个的馅芯，揉成圆球备用。
西瓜月饼的做法图解8

步骤8

取一个原色面团，按成圆成皮，包入一个馅儿芯，搓圆备用。
西瓜月饼的做法图解9

步骤9

再取一个绿色面团，把原色面馅芯包裹均匀。
西瓜月饼的做法图解10

步骤10

用一个碗，将抹茶粉加入清水调匀，用毛刷勾画在饼胚上。
西瓜月饼的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。
西瓜月饼的做法图解12

步骤12

西瓜月饼属于低热量月饼哦
西瓜月饼的做法图解13

步骤13

像吧？

西瓜月饼的烹饪技巧

西瓜月饼属于低热量月饼，吃完之后跟宝宝一起运动10分钟左右就已经可以把刚刚吃进去的热量消耗完，特别健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-25

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