鉴真素鸭

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鉴真素鸭出至“大明寺”素宴，素菜以“素有荤名、素有荤味、素有荤形”为其特色，而菜籽油是烹饪素菜的极佳用油，能最好的体现豆制品的香味和鲜味！本次选用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来烹饪菜肴，烹饪过程油烟少，菜品色泽清亮、清新，豆制品和各类蔬菜以及菜籽油的组合方式，营养丰富，菜品味道鲜美！

鉴真素鸭的用料

豆腐皮（15*20）cm 4张 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽精华 适量
青红椒 各半个 茭白 1个
香菇 4朵 鲜酱油 1勺
白糖 1/3勺 盐 1/3勺

鉴真素鸭的做法

鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解2

步骤2

选用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来烹饪，更能体现菜品特色。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解3

步骤3

茭白、香菇、青红椒洗净切丝备用。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解5

步骤5

倒入切好的茭白丝、香菇丝、青红椒丝翻炒均匀。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解6

步骤6

炒熟，加入盐、白糖鲜酱油调味后装盘备用。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解7

步骤7

豆腐皮切成15*20厘米的长方形。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解8

步骤8

将炒好的菜料铺在豆腐皮上。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解9

步骤9

盖上另一张豆腐皮，用牙签固定豆腐皮四周。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解10

步骤10

平底锅烧热倒入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解11

步骤11

放入包有菜料的豆腐皮煎至一面金黄色。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解12

步骤12

翻一面煎至金黄色捞出。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解13

步骤13

去掉牙签，切成块。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解14

步骤14

将鉴真素鸭装盘。
鉴真素鸭#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解15

步骤15

鉴真素鸭

鉴真素鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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