双色玛德琳

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中街1946雪糕，雪糕中的爱马仕，给我们带来了味蕾和视觉上的双重盛宴！打开了一根原味牛乳雪糕，奶香扑鼻，奶味超级浓郁，像是吃了满满一口的大白兔奶糖，咬上一口满足感简直了，天然新鲜无添加，可以很放心的吃，一边吃着雪糕一边制作雪糕玛德琳，哇～幸福就是这么简单！

双色玛德琳的用料

低筋面粉 52g 中街1946牛乳原味雪糕 32g
黄油 40g 糖粉 36g
鸡蛋 1个 抹茶粉 1.5g
南瓜粉 2g 苏打粉 1.5g

双色玛德琳的做法

双色玛德琳的做法图解1

步骤1

取一根中街原味牛乳雪糕，室温放置融化，称取32克雪糕液备用。
双色玛德琳的做法图解2

步骤2

把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化，建议先加热10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
双色玛德琳的做法图解3

步骤3

在大碗内打入鸡蛋，加入糖粉。
双色玛德琳的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀。
双色玛德琳的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉。
双色玛德琳的做法图解6

步骤6

画“井”字拌匀，形成面糊状。
双色玛德琳的做法图解7

步骤7

分两次加入融化的黄油拌匀。
双色玛德琳的做法图解8

步骤8

接着加入融化的中街1946原味牛乳雪糕。
双色玛德琳的做法图解9

步骤9

继续用打蛋器搅拌均匀，使雪糕液与面糊完全融合。
双色玛德琳的做法图解10

步骤10

把面糊分成两等份，分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。
双色玛德琳的做法图解11

步骤11

拌匀后，分别盖好保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
双色玛德琳的做法图解12

步骤12

冷藏完毕后取出，把面糊倒入玛德琳模具中，八分满。
双色玛德琳的做法图解13

步骤13

入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。
双色玛德琳的做法图解14

步骤14

颜值和口味并存的雪糕双色玛德琳就制作完成了！
双色玛德琳的做法图解15

步骤15

成品图。
双色玛德琳的做法图解16

步骤16

成品图。

双色玛德琳的烹饪技巧

黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。鸡蛋尽量选择大点的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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