【大盘鸡】

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大盘鸡的用料

青脚鸡 半只 土豆 两个
啤酒 500ml 大青椒 3个
蒜 4瓣 姜 1个
葱 1把 盐 一勺
老抽 两勺 料酒 适量
香料 适量

大盘鸡的做法

【大盘鸡】的做法图解1

步骤1

鸡洗净切块，土豆去皮切块（可以泡在水里防止氧化变黑），青椒切段、姜切片、蒜拍扁、葱切末，干红辣椒和香料都洗干净备用
【大盘鸡】的做法图解2

步骤2

开水放入鸡肉、姜、葱和料酒，煮两分钟去腥
【大盘鸡】的做法图解3

步骤3

去除浮沫捞出备用
【大盘鸡】的做法图解4

步骤4

热油下蒜瓣和花椒煸香
【大盘鸡】的做法图解5

步骤5

倒入鸡肉翻炒
【大盘鸡】的做法图解6

步骤6

再加青椒和姜片翻炒
【大盘鸡】的做法图解7

步骤7

倒入啤酒和老抽，放上干红辣椒、香料和土豆块，盖上盖子闷15分钟，再加一勺盐就可以出锅了
【大盘鸡】的做法图解8

步骤8

装盘撒上葱花香气四溢～美滋滋

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

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