大锅麻辣烫

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今天不想做饭，过了一锅麻辣烫，以为一大锅俩人会吃不完，没想到三两下就干完了

大锅麻辣烫的用料

腐竹 100g 葱 20克
姜 9克 蒜 15克
花生油 25克 大红袍 3g
花椒 2克 豆瓣酱 5克
郫县豆瓣酱 55克 香叶 2克
生抽 12g 盐 5克
各式鱼丸 500克 豆芽 150克
生菜 30克 莲藕 150g
虾 300克 西兰花 150克
八角 3g

大锅麻辣烫的做法

大锅麻辣烫的做法图解1

步骤1

所有的菜放下去煮半熟
大锅麻辣烫的做法图解2

步骤2

煮好的捞起来备用
大锅麻辣烫的做法图解3

步骤3

热锅放油
大锅麻辣烫的做法图解4

步骤4

放入香料
大锅麻辣烫的做法图解5

步骤5

放豆瓣酱和大红袍炒两分钟
大锅麻辣烫的做法图解6

步骤6

加水煮开
大锅麻辣烫的做法图解7

步骤7

我用的是这种牌子的四川的大红袍
大锅麻辣烫的做法图解8

步骤8

水开后放菜煮几分钟，放酱油一点盐
大锅麻辣烫的做法图解9

步骤9

放点葱点缀一下，香喷喷的麻辣烫做好了，我这个是不怎么辣的，想吃麻辣多点的可以再热油放麻椒泼上面特别香。

大锅麻辣烫的烹饪技巧

这道麻辣烫适合日常不怎么会吃辣的人吃，毕竟吃多辣椒太上火不敢多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由 懒人食厨 编写，未经授权不得转载

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