全麦坚果软欧

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一次性发酵不用出手套膜也很好吃的欧式软面包，低糖低油高纤维，老人小孩都爱吃！ 软欧是欧洲人常吃的面包，松软有韧劲，还添加了各种坚果、梅脯，很适合糖尿病老人食用，今天分享的软欧添加了红枣、腰果、核桃仁！

全麦坚果软欧的用料

波兰种 高粉 35g
清水 35g 酵母 0.5g
主面团 高粉 180g
全麦粉 20g 清水 110g
黄油 7g 酵母 2g
红糖 25g 坚果：
红枣 30g 腰果 30g
核桃仁 30g

全麦坚果软欧的做法

全麦坚果软欧的做法图解1

步骤1

1.坚果类都切成小丁备用
全麦坚果软欧的做法图解2

步骤2

2.波兰种混合好室温发酵1小时，很多洞即可
全麦坚果软欧的做法图解3

步骤3

3.主面团所有材料和发酵好的波兰种一起混合厨师机揉面成团
全麦坚果软欧的做法图解4

步骤4

4.加入黄油揉10分钟均匀后加入坚果继续揉面3分钟
全麦坚果软欧的做法图解5

步骤5

5.整形完放在烤盘上发酵2倍大，面粉筛撒上面粉后割出自己喜欢的形状
全麦坚果软欧的做法图解6

步骤6

放入烤箱中层上下火150度烤45分钟
全麦坚果软欧的做法图解7

步骤7

松软可口
全麦坚果软欧的做法图解8

步骤8

添加了坚果的口感更好吃

全麦坚果软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-02

©本菜谱的做法由 食光饥 编写，未经授权不得转载

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