丝瓜炒蛋

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麦小冬
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瞧见冰箱你还有一条丝瓜，本来是想做丝瓜汤的，一想起会炖鱼头汤，就不用再做汤了，于是就有了这道丝瓜炒蛋，很简单，很美味，很适合小孩吃。

丝瓜炒蛋的用料

丝瓜 300克 鸡蛋 3个
油 适量 盐 适量
蒜泥 适量 鸡精（可以不放） 适量

丝瓜炒蛋的做法

步骤1

丝瓜洗干净，先切成片，再切成丝。鸡蛋打散，蛋液里要放少许盐。

步骤2

热锅放油，将火调到最小，把锅拿起来轻轻转一下，让油均匀的在锅内占有大的面积，这样可以防止蛋液粘锅。炒鸡蛋，不要炒太碎。装盘

步骤3

热锅下油，放入蒜泥，小火将蒜泥炸香，大火倒入丝瓜，放少许鸡精，丝瓜炒熟才能放盐，不然丝瓜会变颜色。丝瓜炒熟加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，出锅。

丝瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-02

©本菜谱的做法由 麦小冬 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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