香芋扣肉

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香芋扣肉的用料

五花肉 500g 香芋 1个
生姜 一块 蒜头 5粒
酱油 适量 耗油 适量
盐，鸡精， 适量 南乳 2块

香芋扣肉的做法

香芋扣肉的做法图解1

步骤1

香芋一个削皮
香芋扣肉的做法图解2

步骤2

五花肉一条绰过水
香芋扣肉的做法图解3

步骤3

一条分两条，切成与香芋成片大小既可以
香芋扣肉的做法图解4

步骤4

上图:肉与香芋切同大小
香芋扣肉的做法图解5

步骤5

蒜头剁碎成蒜末，姜切丝成姜末，南乳2块盐，鸡精，耗油，酱油适量的放入，搅拌均匀
香芋扣肉的做法图解6

步骤6

加入一碗清水搅拌均匀
香芋扣肉的做法图解7

步骤7

锅里烧热:放入肉片翻炒一下，在倒入酱汁与肉煮2分钟再倒入香芋片翻拌均匀以每一片香芋都沾上汁
香芋扣肉的做法图解8

步骤8

拿个不锈钢大盆:一片香芋一片肉叠加，最后把汁倒在上面，上锅蒸90分钟(水要放足够，中途看一下锅的水量，少了的话再加一次水，“小心锅烫”小心皮肤哦，烫伤很痛的哦)
香芋扣肉的做法图解9

步骤9

这是蒸好的扣肉
香芋扣肉的做法图解10

步骤10

拿一个同样大的不锈钢盆盖住上面，左手和右手各捏住两边(上下盆捏紧，快速倒扣)
香芋扣肉的做法图解11

步骤11

香喷喷的扣肉，我要开动囖，我老婆特别爱吃我做的扣肉，只要有我姐夫乡下寄来的香芋，我老婆一看见香芋，就说要吃扣肉(香芋是我姐夫那里的出了名的特产(广东揭阳玉湖东寮竽)，特别好吃，又粉又香，☞竽蒸饭，竽煮粥，我的最爱☜反沙竽……那是一流的)老婆一看见香芋，就说今晚要吃扣肉

香芋扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由 糖果时光🍬 编写，未经授权不得转载

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