椒盐小鲍鱼

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全身都是肉的鲜美小鲍鱼，经过清香的金龙鱼菜籽油炸制，摒弃了以往菜油炸制后的腻与黑，清新透亮的菜籽油渗透在小鲍鱼里，使小鲍鱼出品金黄透亮、色相诱人，再撒上少许椒盐调味即可上桌。椒盐小鲍鱼、入口酥香弹牙、惹味无比，非常适合作为宴客菜或者下酒菜上桌。

椒盐小鲍鱼的用料

小鲍鱼 15g（250g） 金龙鱼营养强化维生素A菜籽油 适量
淀粉 15g 椒盐 少许

椒盐小鲍鱼的做法

椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解1

步骤1

用刷子把鲍鱼壳轻轻刷一遍，再把鲍鱼洗净
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解2

步骤2

起锅注入适量清水烧开，放入小鲍鱼，一分钟后取出，用冷水洗净
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解3

步骤3

用小刀把小鲍鱼从壳内取出
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解4

步骤4

去掉内脏和头，用小刀轻轻刮掉小鲍鱼脚平面的一层微黄色的污垢，洗净
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解5

步骤5

用小刀在小鲍鱼脚上打上花刀
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解6

步骤6

撒上淀粉，使每只小鲍鱼都被一层薄薄的淀粉覆盖着
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解7

步骤7

起锅注入适量金龙鱼菜籽油烧至中高温
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解8

步骤8

放入小鲍鱼炸30秒，迅速取出，沥油
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解9

步骤9

小鲍鱼两边均匀地撒上椒盐，然后把小鲍鱼放回鲍鱼壳内即可
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解10

步骤10

酥香弹牙 惹味无比～椒盐小鲍鱼
椒盐小鲍鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解11

步骤11

来瓶小酒～

椒盐小鲍鱼的烹饪技巧

1.小鲍鱼不能煮得太熟，否则会变韧。 2.材料份量：1-2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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