黄芽菜炒肉丝

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大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品。

黄芽菜炒肉丝的用料

黄芽菜 400克 肉丝 150克
菜籽油 适量 盐 少许
糖 少许 老抽 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许
淀粉 少许

黄芽菜炒肉丝的做法

黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解1

步骤1

图一撒一点盐，图二撒一点胡椒粉抓匀，接着图三倒入料酒，图四倒入淀粉拌匀备用。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解2

步骤2

黄芽菜切丝，撒小半勺盐腌制出水。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解3

步骤3

锅烧热后倒入菜籽油。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解4

步骤4

倒入姜丝炒制起香。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解5

步骤5

接着倒入肉丝翻炒变色即可出锅。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解6

步骤6

倒少许油翻炒青椒丝红椒丝和老葱。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解7

步骤7

倒入黄芽菜翻炒。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解8

步骤8

撒半勺盐翻炒一下。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解9

步骤9

接着倒入肉丝翻炒。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解10

步骤10

撒入半勺糖。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解11

步骤11

少许老抽上色翻炒。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解12

步骤12

完成摆盘。
黄芽菜炒肉丝#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解13

步骤13

黄芽菜炒肉丝的烹饪技巧

黄芽菜容易吸水，要用盐腌制出水，这样炒的时候没有那么多的水，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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