炒三色

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小时候的我，不爱吃蔬菜，是肉食者来的，有时一次可以吃掉一个猪肚哦O(∩_∩)O哈哈~所以啊，胖嘟嘟的，被邻居成为“地主婆”。 所以啊，妈妈对我的饮食非常严厉把关，强制性一定要我吃蔬菜，也非常用心烹饪一些能够招惹我眼球的菜肴。 这道【炒三色】，就是最好的例子，每次妈妈端上饭桌，我就非常兴奋，红、绿、白三色，真的好可爱呀，所以不用妈妈监督，自愿就乖乖吃起来O(∩_∩)O哈哈~~~

炒三色的用料

鲜鱿鱼 100g 胡萝卜 150g
荷兰豆 110g 调味鸡汁 适量
橄榄油 适量 生粉 适量
鸡粉 适量 砂糖 适量
胡椒粉 适量 麻油 适量
清水 适量

炒三色的做法

炒三色的做法图解1

步骤1

食材：鲜鱿鱼、荷兰豆和胡萝卜。
炒三色的做法图解2

步骤2

先准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。
炒三色的做法图解3

步骤3

用盐水浸泡荷兰豆15分钟。
炒三色的做法图解4

步骤4

择洗干净，撕去老筋。
炒三色的做法图解5

步骤5

将胡萝卜洗净，去皮切条。 将鲜鱿鱼洗净，切刀花。
炒三色的做法图解6

步骤6

将胡萝卜灼烫一下。
炒三色的做法图解7

步骤7

捞起，沥干，待用。
炒三色的做法图解8

步骤8

热油锅。
炒三色的做法图解9

步骤9

爆香蒜末。
炒三色的做法图解10

步骤10

放入鱿鱼。
炒三色的做法图解11

步骤11

快速煸炒至八分熟，铲起，待用。
炒三色的做法图解12

步骤12

原锅倒入适量的橄榄油。
炒三色的做法图解13

步骤13

放入荷兰豆，快炒几下。
炒三色的做法图解14

步骤14

将胡萝卜回锅，炒匀。
炒三色的做法图解15

步骤15

将鱿鱼回锅。
炒三色的做法图解16

步骤16

倒入芡汁。
炒三色的做法图解17

步骤17

旺火煸炒至收汁，铲起，即可关火。

炒三色的烹饪技巧

胡萝卜先灼烫一下，炒时易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-10

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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