辣炒花甲

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Adam_Hu
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一个人的晚餐

辣炒花甲的用料

花甲 500g 小米椒 5只
自制泡红椒 干辣椒 大蒜 适量
姜丝 适量 香葱 适量
青椒 半个 花椒 10粒
八角 一个 茴香 少许
花雕酒/料酒 少许 蚝油 少许
香菜 适量

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

买好的花甲待吐砂完毕反复搓洗，一般卖家都会给你海盐的，这样会吐的比较干净
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

放入姜片和葱段，热水焯一下，待张嘴后捞出。
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

葱姜蒜准备好，蒜可以多一点
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

倒油热了之后，放入葱椒蒜和各种调味料，以及料酒和蚝油，煸炒出香味，放入焯好的花甲，反复炒，适量防水。
辣炒花甲的做法图解5

步骤5

炒至5分钟左右出锅，可以加些主食一起食用。

辣炒花甲的烹饪技巧

下酒菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-13

©本菜谱的做法由 Adam_Hu 编写，未经授权不得转载

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