南瓜豆沙包

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秋季，清风徐来，闲来无事，用南瓜泥做面，豆沙为馅，做出原汁原味的南瓜豆沙包，南瓜模样的外表，也着实让人喜欢！寻找生活中乐趣，原来比比皆是！

南瓜豆沙包的用料

南瓜 150g 面粉 250g
酵母 5g 豆沙馅料 200g

南瓜豆沙包的做法

南瓜豆沙包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切成片，摆在盘中。
南瓜豆沙包的做法图解2

步骤2

放入电蒸箱，蒸制15分钟。
南瓜豆沙包的做法图解3

步骤3

南瓜取出，压成泥，加入酵母拌匀。
南瓜豆沙包的做法图解4

步骤4

加入面粉，搅拌成絮状。
南瓜豆沙包的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团。
南瓜豆沙包的做法图解6

步骤6

放入电蒸箱内，选择发酵模式，发酵温度为38度，发酵时间30分钟，发酵至两倍大以上。
南瓜豆沙包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，按压排气，分成8等份，揉圆。
南瓜豆沙包的做法图解8

步骤8

豆沙馅料分成8等份，揉圆。
南瓜豆沙包的做法图解9

步骤9

取一个南瓜面团擀成圆皮，放入豆沙馅料。
南瓜豆沙包的做法图解10

步骤10

包起豆沙，揉圆。
南瓜豆沙包的做法图解11

步骤11

四根棉线涂抹上一些油（方便蒸好拆下），按“米”字形状摆好，中心放入南瓜豆沙包。
南瓜豆沙包的做法图解12

步骤12

棉线向上拉起，绑好棉线（绑的稍微松一点，留出发酵面团增大的空隙）。
南瓜豆沙包的做法图解13

步骤13

放入电蒸箱内，二次发酵，发酵温度38度，时间20分钟。
南瓜豆沙包的做法图解14

步骤14

发酵完成后，蒸16分钟即可。
南瓜豆沙包的做法图解15

步骤15

取出南瓜豆沙包，去掉棉线，把秋葵的顶部弯头，做南瓜蒂，原汁原味的南瓜豆沙包就做好了！

南瓜豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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