宝宝辅食——超嫩的蒸蛋

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蒸蛋的用料

鸡蛋 一个 银鱼粉 适量
黑芝麻核桃油 适量

蒸蛋的做法

宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解1

步骤1

食材集合
宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解3

步骤3

取蛋黄打散
宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解4

步骤4

加入1.5倍的温水，蛋黄跟水的比例为1:1.5。搅拌均匀
宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入适量银鱼粉。当然有其他粉类，比如虾皮粉，猪肝粉，香菇粉这些都是可以加入进去的。
宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解6

步骤6

撇清上面的小气泡，气泡没撇干净蛋蒸出来会有很多的气孔
宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解7

步骤7

锅里放水烧开，碗里盖上保鲜膜扎孔放气，没有保鲜膜上面倒盖个盘子也可以。一定要水滚开之后在放入鸡蛋液，大火蒸7分钟
宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解8

步骤8

出锅加入适量黑芝麻核桃油，或者其他宝宝食用油，核桃油，亚麻籽油都可以
宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法图解9

步骤9

超嫩的宝宝蒸蛋就完成了

蒸蛋的烹饪技巧

这款蒸蛋适合6个月以上宝宝，太小吃不了全蛋，就只蒸了蛋黄。需要注意的就是，锅里的水一定要大火烧开在放蛋液，蛋液跟水的比例是1:1.5，大一点的宝宝可以加入肉沫，蔬菜沫都是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 桃子家手工宝宝辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 蒸 蒸锅

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