烤全鸡

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也不知怎滴，近些年好多的专业烤箱，都取消了转叉的配置，令我这烧烤小能手实在是无处下手。现在不一样了，这么高大上的漂亮宝贝美国西屋4201A蒸汽烤箱就拥有这个功能，太开心了！所以我决定来道硬菜给我的宝贝开光～烤整鸡，这样方能对得起我烧烤小能手的称号。我小声告诉你，其实烤整鸡的作法很简单，无非腌制加烧烤，最关键的却是烤箱已设定好烤整鸡的参数，按两下，小白就能秒变大厨师，不信你跟着我来试试。我还同步配备了数种蔬菜，加上米饭就成了一顿完美大餐。

烤全鸡的用料

三黄公鸡 2.5斤以下 大蒜头 1-2头
橄榄油 适量 葱姜汁 10克
生抽 10克 老抽 5克
蚝油 10克 花椒粉 适量
黑胡椒 适量 自制五香粉 适量
料酒 适量 孜然 适量
土豆 4个 胡萝卜 1根
洋葱 1头 香菇 5个
盐 8克左右

烤全鸡的做法

烤全鸡的做法图解1

步骤1

将三黄鸡洗净滤干水分
烤全鸡的做法图解2

步骤2

把盐均匀撒在鸡表面，按摩
烤全鸡的做法图解3

步骤3

把所有的腌料混合均匀，涂抹在全鸡内外，按摩
烤全鸡的做法图解4

步骤4

把鸡加盖放入冰箱冷藏一晚
烤全鸡的做法图解5

步骤5

次日上午将全鸡取出，表面撒上黑胡椒和孜然末，将鸡用烤叉固定起来，悬空全鸡，让鸡表皮的腌料风干
烤全鸡的做法图解6

步骤6

腌制鸡的时候可以准备各种适合烤制的配菜。用腌鸡剩的腌料继续腌制蔬菜，并加少许盐拌匀
烤全鸡的做法图解7

步骤7

烤箱底盘里垫一张锡纸，四角翘起，选择烤全鸡的模式，放入全鸡，35分钟就可以吃到好吃得不得了的烤全鸡了。烤鸡的时候满屋飘香啊！
烤全鸡的做法图解8

步骤8

就这么简单，一腌一烤美味就自然来了，孩子说妈妈明天晚上咱们再吃烤鸡吧！哈哈哈，有了西屋这个蒸烤想吃我们随时可以任性

烤全鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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