排骨焖饭

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孩子喜欢吃大米饭，也喜欢吃肉，每次一锅米饭，一锅肉，很费事，把肉放在米饭里一起蒸是不是省事点呢？没想到还很好吃。

排骨焖饭的用料

排骨 500g 香菇 随意
料酒 一勺半 生抽 两勺
姜 适量 盐 适量
耗油 2勺 葱 少许
花椒 少许 大料 少许

排骨焖饭的做法

排骨焖饭的做法图解1

步骤1

排骨放入凉水里，放料酒，姜，水开后捞出。
排骨焖饭的做法图解2

步骤2

平底锅加入油，煎至肉两面金黄后，放入生抽、耗油调匀，盛出备用。
排骨焖饭的做法图解3

步骤3

电饭煲里放入大米，水是平常蒸米饭的量，大约米上一指的水。
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

把刚才煎好的排骨放入米饭里，放入花椒大料葱，少许盐，按蒸煮键。
排骨焖饭的做法图解5

步骤5

电饭煲停了，焖排骨就做好了，混合一下就可以吃了。肉的汤汁就浸到米饭里了。

排骨焖饭的烹饪技巧

因为有加生抽和耗油所以不用加很多盐，煎排骨的时候有水会溅出油来，用厨房纸吸一下会比较好，我没有也没用。对于口味比较重的，生抽和耗油可以多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-21

©本菜谱的做法由 顺其自然635 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 咸 一家三口 锅具

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