南瓜红豆贝果

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南瓜贝果把南瓜泥揉进面团里.做成圆滚滚黄灿灿的贝果面包.秋天到了，南瓜美食吃起来！

南瓜红豆贝果的用料

南瓜泥 60g 水 100g
高筋面粉 270g 糖 8g
盐 2.5g 酵母 3g
蜜红豆 适量 糖(煮贝果) 50g
水 1000g

南瓜红豆贝果的做法

南瓜红豆贝果的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟打成泥，取60g，再把水和南瓜泥，糖倒入搅拌桶内！
南瓜红豆贝果的做法图解2

步骤2

再把面粉，盐和酵母分别放入，开启搅拌程序开始打面.先慢速混合匀材料再开启高速打面.
南瓜红豆贝果的做法图解3

步骤3

打至面团光滑至扩展阶段.
南瓜红豆贝果的做法图解4

步骤4

取出面团，滚圆，平均分成6个小面团.
南瓜红豆贝果的做法图解5

步骤5

用擀面杖把小面团擀开.在面团上部铺满红豆粒.然后自上而下卷起来.
南瓜红豆贝果的做法图解6

步骤6

把面团搓长至21cm左右.把面团一头压扁，把另一头包裹起来，捏紧收口.
南瓜红豆贝果的做法图解7

步骤7

剩下五个面团依次整形完毕.
南瓜红豆贝果的做法图解8

步骤8

进烤箱发酵功能30度进行第一次发酵
南瓜红豆贝果的做法图解9

步骤9

发酵至面团1.5倍大.取出面团
南瓜红豆贝果的做法图解10

步骤10

把50g糖和1000g水搅匀，放在炉子上，用大火加热至水煮沸，然后转至小火.
南瓜红豆贝果的做法图解11

步骤11

把贝果放进糖水里两面各煮30秒左右
南瓜红豆贝果的做法图解12

步骤12

煮好后，捞出来放在烘焙纸上.
南瓜红豆贝果的做法图解13

步骤13

把煮好的贝果立即放进200度预热好的烤箱里烘烤20分钟.
南瓜红豆贝果的做法图解14

步骤14

烘烤结束，取出贝果咯！
南瓜红豆贝果的做法图解15

步骤15

切开后，里面是甜甜的红豆～

南瓜红豆贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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