肉桂蔓越莓司康

精品
14.1万 浏览 1974 收藏
收藏
风意画
风意画 风意画
＋ 关注

司康是我很喜爱的一款小点心，被称为最佳快手早餐，因为制作方便快捷，并且可以制作出不同的花样和口感，虽然外表不起眼，但入口绝对惊艳。这次司康中使用了淡奶油和肉桂粉，还加入了酸酸甜甜的蔓越莓，当然若你不喜欢蔓越莓，还可以添加其他的果干或者坚果类都是可以的。酵母冷藏发酵法，经过一晚的等待，第二天就可以轻轻松松享受一份新鲜美好的可口司康咯。

肉桂蔓越莓司康的用料

高筋面粉 250g 淡奶油 125g
肉桂粉 3g 黄油 30g
细砂糖 28g 盐 1g
酵母粉 3g 清水 50g
蔓越莓 30g 鸡蛋液 少许
谷物麦片 少许

肉桂蔓越莓司康的做法

肉桂蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

除蔓越莓、黄油和鸡蛋液以外的材料加入面包机内，启动面包机揉面程序。
肉桂蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

稍揉一会，把黄油加入。
肉桂蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

全程约揉20分钟至面团表面光滑，呈扩展阶段后取出。
肉桂蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

把面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状。
肉桂蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

接着放上蔓越莓干。
肉桂蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

把面饼对折合拢。
肉桂蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

继续放上蔓越莓干。
肉桂蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

然后整理好面团，滚圆。
肉桂蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
肉桂蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

第二天早餐从冰箱内取出发好的面团。
肉桂蔓越莓司康的做法图解11

步骤11

把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份。
肉桂蔓越莓司康的做法图解12

步骤12

依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液。
肉桂蔓越莓司康的做法图解13

步骤13

在表面上撒少许谷物燕麦。
肉桂蔓越莓司康的做法图解14

步骤14

入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟。
肉桂蔓越莓司康的做法图解15

步骤15

美味可口的肉桂蔓越莓司康就制作完成了。
肉桂蔓越莓司康的做法图解16

步骤16

奶香味和肉桂香搭配的刚刚好。
肉桂蔓越莓司康的做法图解17

步骤17

成品图。

肉桂蔓越莓司康的烹饪技巧

1、面团冷藏一个晚上取出之后，无需再醒发或再次发酵，直接按扁擀开切块烘烤即可。 2、请根据各自烤箱情况来调整烘烤的温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 下午茶 西点

肉桂蔓越莓司康的其他做法更多

肉桂蔓越莓司康的全部作品

上传我做的这道菜

肉桂蔓越莓司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉桂蔓越莓司康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 肉桂蔓越莓司康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活