毛毛虫豆沙面包

精品
10.3万 浏览 2440 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

毛毛虫豆沙馅面包，形状萌哒，香甜美味，小朋友超级喜欢，而且做法简单明了，豆沙里的红豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的蛋白质，维生素B，纤维，钙质及锌等，是早餐和下午茶非常好的美食哟……

毛毛虫豆沙面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
白糖 30克 牛奶 120克
全蛋液 40克 黄油 10克
花生油 15克 酵母 4克
盐 2克 黑芝麻 适量

毛毛虫豆沙面包的做法

毛毛虫豆沙面包的做法图解1

步骤1

首先把各种食材称重后，把牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放，加入高筋面粉，奶粉，再面粉的顶端挖个小洞，再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。
毛毛虫豆沙面包的做法图解2

步骤2

启动面包机，自动和面一个程序。
毛毛虫豆沙面包的做法图解3

步骤3

这时候的面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油。
毛毛虫豆沙面包的做法图解4

步骤4

再次启动一个和面程序，然后切一小块面团慢慢抻开，看到手套膜已经很薄，到了扩展阶段，面团已经揉到位了，面团整成圆形就行醒发。
毛毛虫豆沙面包的做法图解5

步骤5

发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
毛毛虫豆沙面包的做法图解6

步骤6

把面团分割成6份，滚圆排气后。
毛毛虫豆沙面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜松弛静置20分钟。
毛毛虫豆沙面包的做法图解8

步骤8

取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成长舌状。
毛毛虫豆沙面包的做法图解9

步骤9

用水果刀切出条状，请看图。
毛毛虫豆沙面包的做法图解10

步骤10

把豆沙馅放上去。(也可以把豆沙馅压扁，和面团一起擀成长舌状，根据个人喜欢来。)
毛毛虫豆沙面包的做法图解11

步骤11

再长舌状面皮的另一端从下往上卷起来，卷到头就可以了，用两颗绿豆做毛毛虫的眼睛即可。
毛毛虫豆沙面包的做法图解12

步骤12

依次做好所有的毛毛虫豆沙面包。
毛毛虫豆沙面包的做法图解13

步骤13

做好的面包胚放入烤箱，进行二次发酵，发酵是看约35分钟左右。
毛毛虫豆沙面包的做法图解14

步骤14

发酵好的面包胚取出全部刷上蛋液。
毛毛虫豆沙面包的做法图解15

步骤15

再撒上黑芝麻，就可以送入烤箱。
毛毛虫豆沙面包的做法图解16

步骤16

烤箱170度预热10分钟后，将烤盘送入烤箱中层，上下火烤18-20分钟。(具体时间和温度要根据自家烤箱性能另定)
毛毛虫豆沙面包的做法图解17

步骤17

戴上隔热手套取出烤盘，立即刷上一层食用油，这样会更好的锁住面包的水份，把出炉的毛毛虫豆沙面包，放到架子上放凉后，放入保鲜袋里保存即可。
毛毛虫豆沙面包的做法图解18

步骤18

惟妙惟肖有木有。
毛毛虫豆沙面包的做法图解19

步骤19

哈哈，猪猪快跑，毛毛虫来咬你了。
毛毛虫豆沙面包的做法图解20

步骤20

成品一

毛毛虫豆沙面包的烹饪技巧

1. 因为面粉的吸水性不同，所以牛奶的量可以根据实际情况增减。 2. 要根据自家烤箱的性能来定，必要时可以加盖一张锡纸。 3. 还可以将豆沙馅换成其自己喜欢的馅料都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

毛毛虫豆沙面包的其他做法更多

毛毛虫豆沙面包的全部作品

上传我做的这道菜

毛毛虫豆沙面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 毛毛虫豆沙面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 毛毛虫豆沙面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活