双色发糕

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糖小田yuan
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黑米具有补肾黑发，补血等功效,和糯米加在一起蒸出的发糕，口感软糯，十分好吃噢~

发糕的用料

普通面粉(白色部分) 50克 糯米粉(白色部分) 50克
酵母(白色部分) 2克 清水(白色部分) 80克
白糖(白色部分) 15克 玉米油(白色部分) 5克
普通面粉(黑米部分) 60克 黑米粉(黑米部分) 40克
白糖(黑米部分) 15克 酵母(黑米部分) 2克
清水(黑米部分) 80克 玉米油(黑米部分) 5克
葡萄干 20~30克 黑芝麻 4克
玉米油(刷盘用) 适量

发糕的做法

双色发糕的做法图解1

步骤1

准备食材
双色发糕的做法图解2

步骤2

白色面团部分，糖加糯米粉和普通面粉中搅拌均匀
双色发糕的做法图解3

步骤3

酵母加入水中融化一下
双色发糕的做法图解4

步骤4

倒入面粉中，加入玉米油
双色发糕的做法图解5

步骤5

搅拌成面团备用
双色发糕的做法图解6

步骤6

黑米部分，同样的，糖加普通面粉加黑米面粉搅拌均匀
双色发糕的做法图解7

步骤7

酵母放入水中融化，倒入面粉中，加入玉米油，搅拌成黑米面团备用
双色发糕的做法图解8

步骤8

准备6英寸圆形蛋糕模具。周边和底部刷一层玉米油
双色发糕的做法图解9

步骤9

将白色面团盛入，刮平
双色发糕的做法图解10

步骤10

葡萄干洗净，撒入
双色发糕的做法图解11

步骤11

再盛入黑米面团，刮平
双色发糕的做法图解12

步骤12

均匀撒上白芝麻
双色发糕的做法图解13

步骤13

盖保鲜膜，室温醒发2小时左右
双色发糕的做法图解14

步骤14

醒发至原来的两倍大，保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入蒸屉中。冷水下锅，开大火，水开后再蒸35~40分钟，关火闷3分钟。
双色发糕的做法图解15

步骤15

出锅后倒扣放凉
双色发糕的做法图解16

步骤16

脱模
双色发糕的做法图解17

步骤17

美味发糕，快尝尝吧~
双色发糕的做法图解18

步骤18

香香哒~

发糕的烹饪技巧

这款发糕制作方法简单，主要就是醒发至原来两倍大左右，再蒸就可以。蒸的时候保鲜膜上用牙签扎几个小孔。葡萄干可以换成自己喜欢吃的。还可以添加自己喜欢的果干或者坚果仁等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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