辣子鸡

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第一次尝试做辣子鸡，没想到还成功了所以我们还是要分享出来喜欢我的菜谱的朋友，就请关注我吧

辣子鸡的用料

干红辣椒 适量 花椒 适量
大蒜、大蒜叶 适量 生姜 适量
新鲜鸡肉 2-3斤 料酒、耗油 适量
淀粉、生抽 适量 胡椒粉 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

准备材料:大蒜叶、大蒜、姜、干红椒、生抽、耗油、料酒、花椒、胡椒粉、淀粉
辣子鸡的做法图解2

步骤2

抓一只2-3斤的土鸡（自己家里养的）
辣子鸡的做法图解3

步骤3

把鸡清理干净（鸡内脏也是一道美食啊）
辣子鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉剁成小块腌制:放入姜片、生抽、盐、胡椒粉、料酒。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

抓匀腌制10分钟，封上保鲜膜。
辣子鸡的做法图解6

步骤6

起锅热油把鸡肉炸制金黄，捞出在复炸一遍，沥油。
辣子鸡的做法图解7

步骤7

再起一锅加油，放入辣椒、蒜、花椒炒出香味。
辣子鸡的做法图解8

步骤8

配料炒出香味就到入炸好的鸡肉，翻炒，加入耗油、盐翻炒。
辣子鸡的做法图解9

步骤9

最后加入大蒜叶，翻炒出锅。
辣子鸡的做法图解10

步骤10

喜欢我做的菜谱的各位朋友就请关注我吧，有什么问题都会给你们解答哦

辣子鸡的烹饪技巧

鸡肉一定要切小块，不能切太大了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 coisini… 编写，未经授权不得转载

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