Kitty小蛋糕

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萌萌哒小Kitty，你喜欢吗？

Kitty小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 90克
黄油 20克 细砂糖 40克
纯牛奶 40克 水饴 10克
红曲粉 1克 装饰巧克力 适量

Kitty小蛋糕的做法

Kitty小蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋白和蛋黄，蛋白入无水无油盆内
Kitty小蛋糕的做法图解2

步骤2

一次性加入所有糖
Kitty小蛋糕的做法图解3

步骤3

打至硬性，提起如图
Kitty小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄和水饴继续打发2分钟左右
Kitty小蛋糕的做法图解5

步骤5

打至浓稠状
Kitty小蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入全部粉类
Kitty小蛋糕的做法图解7

步骤7

刮刀搅匀
Kitty小蛋糕的做法图解8

步骤8

黄油和牛奶微波加热至化，趁温热加入一勺蛋糕糊拌匀
Kitty小蛋糕的做法图解9

步骤9

把上一步拌好的黄油牛奶蛋糕糊倒回大盆内，刮刀拌匀
Kitty小蛋糕的做法图解10

步骤10

取10克蛋糕糊加入红曲粉拌匀
Kitty小蛋糕的做法图解11

步骤11

分别装入一次性裱花袋
Kitty小蛋糕的做法图解12

步骤12

把红色蛋糕糊挤入Kitty头部小花和蝴蝶结位置，放入预热好的烤箱180度烤2分钟后取出
Kitty小蛋糕的做法图解13

步骤13

挤入原味蛋糕糊至一半位置继续烤5分钟
Kitty小蛋糕的做法图解14

步骤14

时间到取出，每个放入2颗蓝莓
Kitty小蛋糕的做法图解15

步骤15

继续挤入至9分满，震一下去掉大气泡
Kitty小蛋糕的做法图解16

步骤16

180度烤20分钟出炉，趁热脱模，冷却后用巧克力装饰
Kitty小蛋糕的做法图解17

步骤17

有夹心的Kitty
Kitty小蛋糕的做法图解18

步骤18

刚出炉

Kitty小蛋糕的烹饪技巧

分蛋海绵成功率更高，没有水饴也可以不加。 红色部分要先烤。 烤箱温度时间以自己为准，仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载

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