香菇油饭

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胖胖小玲珑
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因为别人送了我一些鲜香菇，胖胖的，这两天不忍辜负了这么好的香菇，就多做点好吃的。这个饭虽说不难，但是当早餐还是有点费时，可以提前把香菇和酱炒好，米饭做好，第二天早晨把菜和饭往一起一炒，那才是快手饭！

香菇油饭的用料

鲜香菇 6个 生抽 两勺
老抽 一勺 料酒 一勺
水 少半碗 白糖 少半勺
橄榄油 适量 蒜 一瓣
熟米饭 适量 蚝油 半勺

香菇油饭的做法

香菇油饭的做法图解1

步骤1

先把香菇洗好，切成片片～
香菇油饭的做法图解2

步骤2

把半小碗水、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖放在一起搅拌均匀，蒜剁成蒜末备用
香菇油饭的做法图解3

步骤3

锅里热油，我放的橄榄油，把蒜末炒香，不爱吃蒜可以把蒜末炒成金黄色，吃的时候就不怕吃到有辣味的蒜，而且口气也没蒜味了。
香菇油饭的做法图解4

步骤4

把香菇放锅里炒，炒软，变成那种有点水润透明的状态
香菇油饭的做法图解5

步骤5

炒软后把搅拌好的调料倒进来，小火炖，收汁儿，让香菇入味。有点耗时，如果早晨吃建议头一天晚上做到这步。这样第二天早晨才能快速完成
香菇油饭的做法图解6

步骤6

收汁到这种程度，把熟米饭下到锅里，炒开，粒粒分明，炒干，不要有汤。也可以尝尝咸淡，我是没放盐的，因为我觉得咸度够了，口重的加米饭前可以再放点盐
香菇油饭的做法图解7

步骤7

铛铛铛～出锅！旁边放了三个我昨天做的番茄香菇鸡肉丸！再配个汤！完美的早餐！

香菇油饭的烹饪技巧

因为减肥，我白天基本不吃米饭，所以只好早餐吃了！这个炒饭里也可以放点肉，味道会更好，鉴于减肥我就不放了。真的特别鲜！有香菇的亲可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-28

©本菜谱的做法由 胖胖小玲珑 编写，未经授权不得转载

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