卡通蒸肉饼

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宝宝营养辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。给宝宝吃肉，最难的关卡是宝宝的咀嚼问题，因为肉质口感很容易发柴，宝宝嚼不烂咽不下。小思妈妈之前有跟大家分享过很多午餐肉或者香肠的做法，都是非常软嫩又好嚼的。今天这个食谱同样也是可以让肉变得很好嚼。

卡通蒸肉饼的用料

牛肉 50克	莲藕 20克
面粉 15克	胡萝卜 10克
西兰花 10克	油适量
盐适量

卡通蒸肉饼的做法

步骤1

准备食材：莲藕20克、中筋面粉15克、牛肉60克、胡萝卜10克、西兰花10克。

步骤2

把莲藕去皮后，切得碎碎的。

步骤3

将胡萝卜切碎，西兰花焯水后切碎。

步骤4

将牛肉切成小块。

步骤5

把牛肉放入搅拌机，打成细腻的肉泥。

步骤6

这就是搅好的肉泥了。

步骤7

把莲藕、西兰花和胡萝卜碎放入肉泥中，加入面粉。

步骤8

边搅拌边加入清水，让肉馅充分吸收水分。

步骤9

别忘了加入少许亚麻籽油，能够让肉吃起来更嫩滑一些，不会发柴。

步骤10

用筷子搅拌均匀。

步骤11

把肉糊铺在盘子上。

步骤12

把肉泥铺匀，铺满整个盘子，做成肉饼。

步骤13

冷水上锅蒸15分钟，至完全熟透为止。

步骤14

你可以直接切块儿吃，也可以像我这样用模具刻出可爱的形状。

卡通蒸肉饼的烹饪技巧

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 PS：我前后加了大约30克清水，姐妹们可以参考一下。清水量千万不能加多，如果加的过多，肉馅太稀容易不成型。如果宝宝对蛋清不过敏，可以用蛋清代替清水。 PS：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸能够促进宝宝的脑部发育。营养上比核桃油高一些，姐妹们可以给宝宝换着吃。清水量千万不能加多，如果加的过多，肉馅太稀容易不成型。如果宝宝对蛋清不过敏，可以用蛋清代替清水。做好的小肉饼也是可以冷冻保存，一周内吃完即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-28

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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