奶酪土豆焖牛腩

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暖冬养生#牛肉弹牙入味，土豆绵密糯软，每口都充满浓郁的奶香芝士奶酪味道。

奶酪土豆焖牛腩的用料

牛腩 250克 土豆 1个
青椒 1个 happy cow干酪 4块共60克
姜 1块 蒜 3瓣
料酒 10克 花生油 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 适量 盐 适量
香叶 1片 桂皮 2克
花椒 2克 新鲜橙子皮 50克
八角 1粒 纯净水 适量

奶酪土豆焖牛腩的做法

奶酪土豆焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切成丁，约大拇指一截大小，加料酒和姜片，焯水，水开3分钟即捞起沥干备用
奶酪土豆焖牛腩的做法图解2

步骤2

花生油烧热后放入蒜粒，再放入图中香料爆香
奶酪土豆焖牛腩的做法图解3

步骤3

加入新鲜橙子皮，这一步很重要，可以让整个菜充满阳光橙的味道，开胃解腻
奶酪土豆焖牛腩的做法图解4

步骤4

中火，翻炒几分钟炒干水分后，加入冰糖，和生抽，老抽，盐等调料继续翻炒均匀上色，然后加入适量水，小火焖煮15分钟
奶酪土豆焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入切好的青椒和土豆，再继续焖15分钟（可根据土豆的软硬度调整焖煮的时间）
奶酪土豆焖牛腩的做法图解6

步骤6

土豆9成熟时加入奶酪（一共四块，后来又加了一块）
奶酪土豆焖牛腩的做法图解7

步骤7

加入奶酪后，搅拌均匀
奶酪土豆焖牛腩的做法图解8

步骤8

大火收汁
奶酪土豆焖牛腩的做法图解9

步骤9

完成

奶酪土豆焖牛腩的烹饪技巧

奶酪越多越香，注意锅里的水分，太少了可以适量加水，不要煮太干，奶酪很容易让水分浓稠起来的。此菜谱为两人份准备的哦！希望看到菜谱的你们都可以尝到这开心的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 candy糖厨房日记 编写，未经授权不得转载

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