三汁焖锅

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绿萝麻麻
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一直喜欢吃黄记煌的三汁焖锅，最近特别想吃，上网搜搜菜谱，说做就做，第一次做非常成功，就是我这次做的准备工作有些繁琐。

三汁焖锅的用料

鸡翅 2只 虾 5只
红薯 1个 洋葱 半个
青红椒 各半个 蚝油 3勺
番茄酱 2勺 甜面酱 3勺
酱油 1勺 蜂蜜 1勺
花蛤 约1斤 鱿鱼 1个
芹菜 1根

三汁焖锅的做法

三汁焖锅的做法图解1

步骤1

我喜欢薯条放进去的味道，自己动手做的红薯薯条，备用。
三汁焖锅的做法图解2

步骤2

配菜依次切块备好：洋葱、青红椒、芹菜、西红柿（去皮）、玉米
三汁焖锅的做法图解3

步骤3

1.鸡翅刮刀腌制10分钟（姜片、少量盐和黑胡椒、适量柠檬汁）。 2.鱿鱼洗净切段。 3.生虾挑掉虾线，煮熟备用。 4.花蛤洗净（头天晚上用油浸泡，吐沙子）。
三汁焖锅的做法图解4

步骤4

三汁酱：甜面酱（3勺）、蚝油（3勺）、番茄酱（2勺）、酱油（1勺）、蜂蜜（1勺），搅拌均匀备用。甜面酱：蚝油：番茄酱配比2：2：1
三汁焖锅的做法图解5

步骤5

热锅放油，下配菜翻炒5min左右，放2/3自制三汁均匀翻炒，盐可放可不放，依个人口味定，加小半碗水（末过菜的一半即可）
三汁焖锅的做法图解6

步骤6

放入花蛤、鸡翅、鱿鱼、虾、玉米，盖盖中火焖炖15~20min。
三汁焖锅的做法图解7

步骤7

待焖好后，加入剩下1/3酱，均匀涂抹，转小火再焖至5~10min，出锅。
三汁焖锅的做法图解8

步骤8

配上一碗香喷喷的米饭，完美！

三汁焖锅的烹饪技巧

初次做，还是有些忐忑，但尝过后，还是很棒的，如果再配上些白芝麻会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 绿萝麻麻 编写，未经授权不得转载

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