秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹

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“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。” 秋天一到，肥美的大闸蟹就成为吃货们争鲜的目标，因为对他们来说，品尝蟹肥膏满的大闸蟹算是一种季节性的享受，连诗人李白都曾赞叹过：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。” 大家又怎能错过这大快朵颐吮指回味的好时机呢?

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 6只 食用醋 2勺
味极鲜酱油 2勺 香油 1勺
白糖 少量 姜片 2片
蒜瓣 3个 小葱 1棵

清蒸大闸蟹的做法

秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

用牙刷在流动的水下，清洗大闸蟹。
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

刷刷两侧
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

打开后盖，刷刷鳃部。（虽然腮不吃，但是里边很脏，一定要清洗）
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

把清洗好的大闸蟹肚子朝上，中火蒸15~20分钟。（根据大闸蟹的大小调节时间）
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

葱姜切末放在碗中，加入两勺醋。
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

加入两勺味极鲜酱油。
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤8

加入少许白糖。
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解9

步骤9

加入茶匙香油，搅拌均匀就可以蘸大闸蟹吃了。
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解10

步骤10

秋天千万不要错过的美味~
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法图解11

步骤11

简直就是人间美味~

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

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分类： 午餐 蒸 一家三口 晚餐 快手菜

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