网红的黑骑士蛋糕

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这款以黑为美的黑骑士面包，口感会让你留恋，上瘾，吃起来松软有嚼劲，而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美。

黑骑士蛋糕的用料

高粉 210克 酵母 3克
鸡蛋 1只 水 145克
黄油 25克 盐 2克
低粉 20克 可可粉 20克
竹碳粉 2克 馅料：奶油奶酪 150克
淡奶油 100克 细砂糖 50克
奥利奥碎 适量

黑骑士蛋糕的做法

网红的黑骑士蛋糕的做法图解1

步骤1

除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉面
网红的黑骑士蛋糕的做法图解2

步骤2

揉至扩展状态，包入黄油和盐
网红的黑骑士蛋糕的做法图解3

步骤3

继续揉到光滑可以拉出薄膜
网红的黑骑士蛋糕的做法图解4

步骤4

包上保鲜纸，发酵到2倍大即可
网红的黑骑士蛋糕的做法图解5

步骤5

把发酵好的面团，取出排气平均分割成3个小面团
网红的黑骑士蛋糕的做法图解6

步骤6

从上到下卷起，接口捏紧
网红的黑骑士蛋糕的做法图解7

步骤7

三个依次的卷好，摆在垫有油纸的烤盘上
网红的黑骑士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱进行发酵，温度35度，时间50分钟
网红的黑骑士蛋糕的做法图解9

步骤9

发酵完毕，烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟
网红的黑骑士蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖搅拌均匀
网红的黑骑士蛋糕的做法图解11

步骤11

加入淡奶油，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状
网红的黑骑士蛋糕的做法图解12

步骤12

加入奥利奥饼干，拌匀
网红的黑骑士蛋糕的做法图解13

步骤13

用面包刀在面包中间切一刀
网红的黑骑士蛋糕的做法图解14

步骤14

挤入奥利奥芝士夹心，最后撒上糖粉，挤上巧克力装饰
网红的黑骑士蛋糕的做法图解15

步骤15

成品欣赏

黑骑士蛋糕的烹饪技巧

1、正中的黑骑士面包是需要用到黑可可粉的，但家里没有用了竹炭粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蛋糕 烘焙 甜 电器

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