家常炖豆角

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燕子莹宝妈
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豆角，茄子都是家家常做的菜，一道美味的家常小菜来自于美厨娘的用心。

家常炖豆角的用料

猪肉 100克 豆角 500克
葱花 少许 盐 适量
味精 适量 糖 少许
花椒粉 少许 玉米油 适量
水 2碗

家常炖豆角的做法

家常炖豆角的做法图解1

步骤1

将豆角摘好，水中加适量小苏打浸泡清洗干净。
家常炖豆角的做法图解2

步骤2

将所有材料备好
家常炖豆角的做法图解3

步骤3

玉米油烧热，加花椒粉，葱花爆锅，再将猪肉放入锅内爆炒至猪肉变色。
家常炖豆角的做法图解4

步骤4

加入豆角翻炒后加盐，糖，水，盖好盖子炖15-20分钟。
家常炖豆角的做法图解5

步骤5

加味精，香菜出锅，配上2碗大米饭，嗷嗷的香啊

家常炖豆角的烹饪技巧

果蔬上含的农药是酸性的，小苏打是碱性的，所以用小苏打洗果蔬可以中和掉农药。 豆角一定要熟透，因为豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 燕子莹宝妈 编写，未经授权不得转载
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