宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹

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小米换着花样吃，加了南瓜、奶和蛋一起做成蒸蛋羹，不只味道香甜好吃，食材多样，营养全面，给小月龄宝宝作为主食也在适合不过。 适合年龄：10个月以上（1岁以下宝宝可以不放枸杞，奶液的话用配方奶粉冲泡） 难度：易 用具：蒸锅、砧板 小芽营养问答 小米（别名粟米）的营养价值： 小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。 小米中色氨酸丰富，而赖氨酸含量较低，所以并不建议长期单独以小米为主食，平时烹饪的时候可以与豆类一起进食，达到氨基酸互补，使营养最大化。 生产季节：每年夏秋季7～9月，属于杂粮作物。 挑选原则：色泽金黄、颗粒浑圆、经营明亮、黏糯芳香。

小米南瓜蒸蛋羹的用料

南瓜 20g 小米 15g（煮小米水100g）
枸杞 10几粒 鸡蛋 1个（40g左右）
奶（用奶粉泡） 80g

小米南瓜蒸蛋羹的做法

宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

南瓜清洗干净后，切薄片备用。
宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

小米清洗后，放入煮锅，加100ml左右的饮用水，中小火煮至上图的状态，不需要煮太久的，9分熟就可以。
宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

把煮好的小米盛出放置一段时间，小米吸水性特别好，自己会膨胀，稍稍放凉就变成上图的状态了。 》小芽用的有机小米比较容易煮熟开花，如果比较难煮的小米可以适当多加点水煮。
宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

另外准备一个碗，打入鸡蛋和80ml的奶液，用蛋抽或者筷子打散均匀。 》建议将蛋液过筛，这样蒸出来表面更加平整好看。
宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

把蛋液倒入步骤3种的小米中，用勺子搅拌均匀。 》一定要将小米搅散开，如果全部一团一团沉淀在下面，蒸出来口感不好吃。
宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

把南瓜片和枸杞均匀的铺在蛋液的表面，是不是很漂亮~
宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

水开后放入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可出锅。
宝宝辅食：小米南瓜蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

香香的，甜甜的，嫩嫩的，开吃吧

小米南瓜蒸蛋羹的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

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