kitty猫豆沙包

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nana的美食日记

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kitty猫豆沙包的用料

中筋面粉 200克	酵母 2克
牛奶 100克	细砂糖 20克
玉米油 3克	红曲粉适量
竹炭粉适量

kitty猫豆沙包的做法

步骤1

面粉，酵母，细砂糖，玉米油放在一起

步骤2

加入牛奶

步骤3

搅拌成絮状

步骤4

揉成三光

步骤5

揉成光滑的面团

步骤6

豆沙馅分成7个15克

步骤7

去10克加入红曲粉，揉成光滑的面团

步骤8

取10克加入竹炭粉揉成光滑的面团

步骤9

面团分出7个35克做包子，10克红曲粉做鼻子和蝴蝶结，10克做眼睛，剩下的白面团做耳朵

步骤10

面团放入豆沙馅

步骤11

用虎口收好

步骤12

滚圆

步骤13

用手整理成椭圆形

步骤14

把白面皮擀成1cm厚度，用菱形工具压出，对半切开，变成耳朵

步骤15

红色和黑色面皮擀成5mm，压出鼻子和蝴蝶结,眼睛

步骤16

把耳朵贴上

步骤17

蝴蝶结和鼻子贴上

步骤18

最后贴上眼睛

步骤19

用食用色素笔画上胡须

步骤20

30度温水发酵40分钟，上锅蒸15分钟，焖5分钟后再拿出来

步骤21

成品图

kitty猫豆沙包的烹饪技巧

1.每个牌子的面粉吸水性不同，不要一下加入全部的牛奶，可以剩下5-10克，视面团的干湿度再做调整 2.面团一定要揉光滑，面包的组织才会比较好，蒸出来的包子才能光滑 3.蒸好后不要马上揭盖，焖5分钟，这样才不会让包子冷的回缩 4.这个配方可以出7个成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 nana的美食日记编写，未经授权不得转载

分类：甜一家三口蒸主食蒸锅

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