小炒鸡蛋皮

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给我一个厨房，我可以在里面待一天； 简单粗暴用两字来形容“这道菜”就是“好吃”。

小炒鸡蛋皮的用料

鸡蛋 3个 红薯粉 50g
杭椒 200g

小炒鸡蛋皮的做法

小炒鸡蛋皮的做法图解1

步骤1

红薯粉倒入碗里加入适量水拌匀，再打入鸡蛋和适量盐搅拌均匀
小炒鸡蛋皮的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量油，将搅拌好的1倒入锅中均匀铺开煎熟
小炒鸡蛋皮的做法图解3

步骤3

将煎好的红薯粉鸡蛋皮切成均匀的块状备用
小炒鸡蛋皮的做法图解4

步骤4

锅内热油加入杭椒小炒，加入适量盐翻炒1min
小炒鸡蛋皮的做法图解5

步骤5

倒入切好的鸡蛋皮，加入适量料酒翻炒1min，起锅，完美

小炒鸡蛋皮的烹饪技巧

1.红薯粉的左右是让蛋皮更有嚼劲，口感超好的2.红薯粉容易沉淀，所以倒入锅中之前再搅拌一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 彩彩菜菜 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 炒 家常菜 晚餐 中国菜

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